TIN TỨC ẨM THỰC VEGAS: Sở Y Tế Đóng Cửa Maxie’s, 4 Đầu Bếp Địa Phương Nhận Đề Cử Giải Thưởng Beard Danh Giá, Netflix Bites Chính Thức Khai Trương

Mô tả

Khu Y tế Nam Nevada (SNHD)

, cơ quan y tế của Las Vegas, đã đóng cửa nhà bếp chuẩn bị

Maxie’s

tại

LINQ Promenade

vào thứ Năm sau khi một cuộc kiểm tra định kỳ phát hiện ra 25 lỗi.

Các vi phạm được liệt kê trên trang web của SNHD bao gồm thực phẩm “hỏng, ô nhiễm hoặc bị pha trộn” (5 lỗi), thực phẩm không “được nấu chín và làm nóng lại đến nhiệt độ thích hợp” (5 lỗi), thiết bị không “được chấp thuận, thiết kế, bảo trì và vận hành đúng cách” (3 lỗi), thực phẩm không “được bảo vệ khỏi sự ô nhiễm chéo có thể xảy ra” (3 lỗi), bề mặt tiếp xúc với thực phẩm không “được vệ sinh và khử trùng đúng cách” (3 lỗi), biện pháp kiểm soát dịch hại không hiệu quả (3 lỗi), và thực phẩm không “được dán nhãn và ghi ngày tháng như yêu cầu” (3 lỗi).

Maxie’s, một cửa hàng thực phẩm, được khai trương vào tháng 3 năm 2019 bởi

Hospitality Boulevard,

cũng điều hành

Smoked Burgers & BBQ

tại

Forum Shops

ở

Caesars Palace.

Caesars Entertainment

đã bán LINQ Promenade vào năm ngoái cho một liên doanh của TPG Real Estate và Acadia Realty. Giao dịch 275 triệu đô la là một phần trong nỗ lực giảm nợ của tập đoàn casino khổng lồ này.

Đầu bếp có râu

Bốn đầu bếp ở Las Vegas đã được chọn làm ứng cử viên bán kết trong Giải thưởng James Beard Foundation hàng năm, được coi là Oscars của ẩm thực. Cạnh tranh trong hạng mục Đầu bếp xuất sắc nhất: Tây Nam là

DJ Flores

của

Milpa,


Eleazar Villanueva

của

Nhà hàng de Joël Robuchon

tại

MGM Grand,


Sarah Thompson

của

Casa Playa

tại

Encore Las Vegas,

và

Michael Vakneen

của

Double Zero Pie & Pub

ở Chinatown.

Cristie Norman

của

Delilah

tại

Wynn Las Vegas

cũng được công nhận trong hạng mục Chuyên gia Xuất sắc trong Dịch vụ Đồ uống.

Danh sách các ứng cử viên bán kết này sẽ được rút xuống còn danh sách nhỏ hơn của các đề cử chính thức vào ngày 3 tháng 4, với những người chiến thắng sẽ được công bố tại một buổi lễ ở Chicago vào ngày 16 tháng 6.

Trong Giải thưởng James Beard 2024, chỉ có

Steve Kestler

của

Aroma Latin American Cocina

ở Henderson đã vào được vòng chung kết, và anh không giành chiến thắng.

Netflix và … Ớt

Netflix và

MGM Grand

đã thông báo ngày 20 tháng 2 là ngày khai trương nhà hàng pop-up của họ,

Netflix Bites,

sẽ phục vụ các món ăn lấy cảm hứng từ các series nổi tiếng trên nền tảng phát trực tuyến. Nó sẽ được đặt tại không gian

Café Avenue trước đây

của khu nghỉ dưỡng casino.

Các món ăn trong thực đơn sẽ bao gồm.

Hãy cố gắng tránh bất cứ thứ gì từ “Squid Game.”

Trong khi nhà hàng Netflix Bites đầu tiên hoạt động trong sáu tuần vào năm 2023 ở LA tại khách sạn Short Stories và chỉ phục vụ bữa tối, phiên bản Vegas dự kiến sẽ là một pop-up dài hạn phục vụ bữa sáng, bữa trưa và bữa tối.

Các đặt chỗ hiện đang được chấp nhận.